冬至到,饺子俏!兄弟们会包饺子吗?教你五种花样饺子包法!

奔跑吧兄弟跑男2019-04-15 20:01:15

冬至马上就来啦!寒冷的节气里怎么能少了美味的饺子?奔跑吧兄弟送上最惊艳的饺子做法,学会你就帅呆了!


一、蝴蝶蒸饺
冬至:12月22日
原料:
面粉200克,开水100克,肉馅150克
制作方法
面粉用开水烫成面团,揉光揉匀,下剂子,擀成圆皮
将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷
把面皮翻过来,放入馅心
将馅心包起来,把两条直边捏起来
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
做好的蒸饺蒸熟


二、牡丹蒸饺
冬至:12月22日
原料:
面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个
制作方法
面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮
放入馅心
均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
放入用酱汁画好图案的盘中


三、青菜蒸饺
冬至:12月22日
原料:
面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量
制作方法
面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团
青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧
用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可


四、翅膀蒸饺
冬至:12月22日
原料:
面粉200克,开水100克,青菜500克,木耳50克,鲜香菇50克,笋50克,麻油5克,盐、糖、鸡精适量
制作方法
这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择,甜的,咸的,荤的,素的都可以。今天我用的是素菜馅。
青菜洗净入开水锅烫一下,和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎,挤去多余水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
把面皮翻过来,放入馅心
将馅心包起来,把两条直边捏起来
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
做好的蒸饺蒸熟


五、鸳鸯蒸饺
冬至:12月22日
面皮:
面粉250,水120—130克。
馅心:
芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
制作方法
说起这鸳鸯饺,也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美,还可同时吃出不同味道。
①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。
③面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。
④下面是图解步骤,一定要看仔细。
⑤上面就是详细的包制手法,然后上锅蒸10分钟,出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊。

冬至快乐

冬至大如年

2014年冬至时间
12月22日 07:03:01
农历十一月初一


微信最火榜单(关注必受益)

昵称

微信号

简介

开心快乐

简笔笑画

奔跑吧兄弟

景泰蓝工艺画

笑霸来啦笑尿啦

微祝福

简笔笑画

开心快乐

kaixin5100

jbxh521

paonan520

jingtailanhua

xbllxnl

wzhufu

jbxh521

kaixin5100

快乐

内涵

爆笑

艺术

脸红

祝福

成人

养生

?关注方法:长按微信号复制→粘贴→搜索→关注

您看此文用 · 秒,转发只需1秒呦!

奔跑吧兄弟跑男你值得关注

微信号:paonan520